Una de las preparaciones más populares de la gastronomía latina es el bizcocho o budín y el nombre que recibirá depende del país en el que nos encontremos. Por ejemplo, en Chile se le conoce como queque y como los demás suele ser muy esponjoso y se puede realizar de varias maneras. En esta ocasión te dejamos el receta forma perfecta de preparar una tarta de zanahoria y con la que sorprenderás a todos tus comensales.
Más allá de ser conocido por diferentes nombres, la particularidad de que el que que o el Galleta Es su esponjosidad, que se debe a la presencia de huevos en su elaboración. La particularidad de esta preparación es que se puede consumir en cualquier momento del día, ya sea en el desayuno o merienda, o entre la merienda y el almuerzo y tiene aportes saludables.
Uno de los principales ingredientes de que queAdemás de la harina, los huevos, es la naranja y suele ser la más elegida. Sin embargo, se puede elaborar a base de otros ingredientes que probablemente no conocías; como es el caso de la zanahoria. La receta que te compartiremos a continuación no lleva harina y por eso será muy saludable al consumirla.
Los ingredientes para preparar este exquisito que que de zanahoria sin harina son las siguientes, según la chef Franziska Rosner: 200 gramos de zanahoria rallada; jugo y ralladura de media naranja; 125 gramos de avena (1 1/4 taza); 100 gramos de nueces (1 taza); 1 cucharada de levadura en polvo o bicarbonato de sodio; 500cc de aceite maravilla, de coco o de oliva; 3 huevos, una pizca de sal y 110 gramos de azúcar.
Para la preparación de este pastel de zanahoria, debes seguir los siguientes pasos: combinar la avena con las nueces y moler en una procesadora; mezcla la zanahoria, la ralladura, el jugo, la avena, las nueces, el polvo, el aceite y las yemas; batir las claras a punto de nieve con sal y añadir el azúcar en forma de lluvia; agrega las claras a la mezcla de zanahoria; agrega el líquido a un molde engrasado; Hornear por una hora a 160°C y enfriar antes de desmoldar.
