Uno de los postres más tradicionales de la gastronomía mundial es la tarta, y según la Real Academia Española, es una masa de harina y mantequilla que se hornea y puede ir envuelta en nata o dulce. Cada región tendrá un nombre específico para este plato y puede variar en bizcocho, tarta o mejor dicho empanada. Si quieres preparar uno para sorprender a todos tus invitados, debes adoptar esta receta que se basa en el maracuyá como ingrediente principal y no te llevará mucho tiempo prepararlo.
En nuestro país, la pastel Se refiere al platillo elaborado sobre un lecho de pino donde se le agrega encima una capa de masa de maíz tierno. Se puede elaborar a base de varios ingredientes y todo dependerá del gusto de quien lo vaya a elaborar. Uno de los sabores que se ha puesto de moda es el maracuyá, que tiene propiedades y beneficios.
La maracuyá se caracteriza por ser una fruta tropical y es originaria de Brasil, precisamente de la zona amazónica y entre sus beneficios podemos mencionar que representa una enorme riqueza nutricional y puede ser utilizada para la elaboración de jugos, almíbares y mermeladas. . El contenido de vitamina C es de 20 miligramos por 100 gramos y también hay potasio, magnesio y fibra. Por este motivo, puede ser ideal para preparar un pastel.
En este caso, si quieres preparar un pastel A diferencia de siempre, no te puedes perder esta opción con maracuyá, por lo que debes seguir esta receta al pie de la letra. Los ingredientes necesarios son 860 gramos de nata semimontada, 86 gramos de glucosa, 86 gramos de agua y azúcar, 516 gramos de chocolate blanco, 430 gramos de pulpa de maracuyá, 29 gramos de gelatina y 145 gramos de agua. Para la masa hay que conseguir 305 gramos de huevo, 183 gramos de harina, 153 gramos de azúcar y 10 gramos de levadura.
Para la preparación de este exquisito pastel de maracuyáPara ello, hay que seguir los siguientes pasos: batir la nata hasta lograr una textura firme, hidratar la gelatina, hervir en una olla la glucosa junto con el azúcar, la maracuyá. Posteriormente, precalienta el horno a 180° C, bate los huevos con el azúcar hasta triplicar su tamaño, tamiza la harina con el polvo para hornear y agrega los huevos en tres tandas; hornee por 10 minutos.
