Si hay algo que caracteriza a Chile y lo hace único es su gastronomía, y podemos encontrar una gran variedad de platos que pueden incluir o no carne, tener verduras, pollo o pescado. En este caso se trata de algo típico como las machas, que son un tipo de molusco y se pueden elaborar de varias formas. Uno de los recetas Un clásico es hacerlas parmigiana y si quieres hacerlas durante Cuaresma y Semana Santa lo mejor es seguir estos pasos que incluyen siete ingredientes.
El machos Habitan habitualmente en la Bahía de Sechura, al norte de Perú y que se extiende por el sur de Chile. Desde hace varios años, los expertos en gastronomía han adoptado este molusco para cocinarlos y según diversos ingredientes se puede obtener un exquisito platillo típico para comer en la costa de nuestro país.
Como estamos a pocas semanas de Semana Santa, mucha gente optará por platos que no contengan carne y el pescado es una gran opción. Una de estas opciones son las machas de parmesano, algo exquisito que puedes elegir para estas fechas y que será ideal para compartir con familiares y amigos.
En esta ocasión os vamos a dejar la receta para hacer unas almejas parmesanas donde necesitarás solo siete ingredientes, alcanzará para ocho porciones y la duración es de 40 minutos. En cuanto a los ingredientes, lo que necesitas es: 24 unidades de machas, ¼ de vino blanco, pimienta negra al gusto, salsa blanca, 200 ml de agua, ½ taza de leche y 150 gramos de queso parmesano.
Una vez que tengas los ingredientes, es hora de hacer el almejas parmesanas y una vez limpios debes disponerlos en cada concha y dejarlos en una bandeja para horno y sazonar con sal y vino blanco. A continuación, debes preparar la salsa, llevarla a fuego medio, verter la salsa sobre cada macha y precalentar por 8 minutos.
