Según los números publicados por la Cámara Argentina de Engorde, en febrero, el margen bruto obtenido por una operación de engorde tradicional -calculado antes de intereses e impuestos-, arroja una pérdida promedio de $56.270 por cabeza.
La cifra refleja un precio de equilibrio para el gordo de 1.981 dólares por kilo, basado en un valor de compra para el invernante ligero (180 kilos) de 1.950 dólares por kilo.
Si se incluye el coste financiero, este mismo ‘valor de equilibrio’ para el gordo de 320 kilos rondaría los 2.506 dólares el kilo, según cifras publicadas por la CAF.
