Como bien sabemos, la gastronomía de nuestro país es muy amplia y tenemos la posibilidad de disfrutar de una gran variedad de platos, desde dulces hasta salados. En esta ocasión nos vamos a referir a una preparación que es un clásico, que se consigue en panaderías, pero que también puedes preparar en casa. Se trata de colizas o pan chileno y para ello te compartimos la mejor receta para ello y que solo requiere cinco ingredientes.
Para conocer un poco más sobre el colizas, es un pan cuadrado que ha sido adaptado de una preparación tradicional boliviana. Para hacer estos panes puedes hacerlo de varias formas y con muchos ingredientes, que serán ideales para acompañar una deliciosa carne, pasta o incluso para un buen desayuno o merienda. Además, suele tener algunos diseños como patrones de puntos y/o bordes orgánicos.
Si no quieres gastar mucho dinero en panaderías durante unos colizas, lo mejor que puedes hacer es prepararlo en casa y no sólo ahorrarás mucho dinero, sino que también podrás optar por una versión saludable. Por eso, te vamos a dejar una receta que te quedará ideal y que lo único que necesitas son cinco ingredientes.
Para preparar este clásico pan chileno, requieres de cinco ingredientes y con los que conseguirás entre 10 a 12 unidades. Para ello necesitas: 750 gramos de harina, 15 gramos de sal, 7 gramos de levadura seca, 70 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente, 450 cc de agua tibia y un huevo para pintar.
En cuanto a la preparación de este pan chileno, debes seguir los siguientes pasos: mezclar los ingredientes, agregar la mantequilla, el agua y amasar; colocar en un bol engrasado y dejar reposar durante una hora y media; Divide la masa en dos, sacando la mitad y dóblala nuevamente en tres y corta los bordes hasta tener varias masas; Colocar en un molde engrasado, precalentar el horno a 20°C y hornear por 25 minutos.
