Tiene 90 años y es una leyenda viviente de los asados en Zapala

No hay edad, no hay tiempo y no hay límites cuando sobra pasión y ganas de vivir y seguir siempre adelante. Quizás tus pasos sean más lentos pero tu mente y Sus manos conservan la capacidad de cocinar asados ​​durante toda su vida. y en cada oportunidad está disponible para compartir su experiencia y sus miles de secretos para cocinar un “asado de lujo”. En esta edición, a diferencia de las dos anteriores de esta tradicional fiesta zapalina, don Juan Ceballo (así con C y sin S al final, como él mismo aclara siempre que puede) Estaba al otro lado de la estufa. Por decisión propia y por invitación de la organización del concurso, participó como asistente y observador. De igual forma siguió de cerca la preparación del asado. su nieta del corazón, Carina Constanzo. Vale la pena indicar que el Federación Argentina de Parrillas y el Municipio de Zapala Lo habían nominado el año anterior para ser jurado del concurso de 2024. Aunque inicialmente había aceptado, más tarde Declinó su participación y prefirió caminar entre los fuegos, el humo, las parrillas y los cientos de familias que se dieron cita en esta verdadera fiesta gastronómica que llegó para quedarse definitivamente en la “ciudad del viento”.

Tu experiencia al alcance de todos

don j.juan ceballopor toda su experiencia de vida, por toda su trayectoria en diferentes trabajos en la ciudad y Gracias a sus manos prodigiosas en la preparación de los mejores asados, se ha convertido en una auténtica leyenda en la ciudad y la provincia. Todo el mundo ya lo conoce y valora su sabiduría. En contacto con Mejor informado señaló eso «Aunque esta vez no cociné, fue muy bueno porque pude colaborar con los que hacían las parrilladas y pude darles algunos consejos porque con los años uno sabe bien cómo manejar el fuego y las parrillas y Terminé sintiendo que fui muy útil desde este lugar.» También dijo que “yoLa fiesta fue un éxito por el nivel de los participantes y la cantidad de gente que se acercó a ver y degustar los asados. Creo que este partido continuará durante muchos años. Él se lo merece». Respecto a la próxima edición dijo “Tengo casi 90 años, pero si Dios quiere, en la próxima fiesta voy a participar cocinando un asado con mi propia técnica”. Don Juan sigue soñando con que le permitan realizar su”técnica de humo personal”, cual es tu mejor secreto para hacer una barbacoa «Muy rico y sabroso.»

Acompañó a su nieta desde el corazón

La inquieta figura de Don Juan no pasó desapercibida para nadie. Todos querían una palabra o un consejo sobre cómo preparar y cocinar asados. El corazón y el amor de su abuelo también estuvieron a disposición de su nieta. Carina Costanzo quien era parte del equipo CJ Saboresdonde acompañó Leonardo Zúñiga y Carlos José Queentrequir. “Me acompañó porque quería aguantarme como siempre le hago a él. Entonces es una forma de amor que no tiene precio. Ese gesto fue maravilloso y fue muy lindo poder tenerlo cerca y eso nos dio más seguridad cuando estábamos haciendo el asado”, dijo su nieta Carina con orgullo.

Madame Papin y su reconocimiento

El cocinero Mónica Bordamejor conocido como mAdame Papin del programa Cocineros Argentinos que se transmite por la TV Pública También estuvo presente en esta tercera edición del Campeonato Nacional e Internacional de Asado en Stake. Y como no podía ser de otra manera, en una de sus presentaciones lo invitó a cocinar para el Sr. juan ceballo, fue uno de los momentos más emotivos y trascendentes del primer día del certamen. Posteriormente, el popular chef publicó un sentido reconocimiento en redes sociales: “Don Ceballo vive en Zapala, la ciudad del viento como la llama su gente. Ayer nuevamente nada lo detuvo, llegó impecable para encender el fuego inicial del festival nacional e internacional de barbacoa junto a Carlos.

Sus ojos brillaron de emoción e incluso compartió conmigo una historia sobre cómo cocinar. En un mundo veloz donde parece que todo sigue igual, esto también sucede. Hay fiesta en el pueblo y todos salen a compartir sus risas, historias, recetas, comer, saludarse, abrazarse y compartir tiempo». dice parte del escrito.