Si tienes poco tiempo, pero quieres comer algo rico y rápido de hacer, la pasta Suelen ser una de las opciones más elegidas por más de uno.
Como solemos hacer, en Minuto Argentina siempre te mostramos las mejores preparaciones gastronómicas, pero con esta propuesta te vamos a sorprender porque es una pasta Deliciosa que no requiere esfuerzo y se elabora sin huevo. Con tres ingredientes y mucho sabor puedes lograr una receta impresionante.
Hoy os vamos a enseñar a hacer unos cavatellis, un tipo de pasta de origen italiano que no utiliza huevo en su elaboración y es una auténtica joya de sabor. Sigue este paso a paso y conquista paladares con este plato. Por supuesto, te dejamos la sugerencia de una salsa que te enamorará.
Necesitará:
- 250 gramos de harina 0000
- 130/150 ml de agua
- Opcional: aceite de oliva.
Paso a paso
- Mezclar la harina y el agua en un recipiente adecuado (opcional: añadir un chorrito de aceite de oliva).
- Amasar vigorosamente la mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Deja reposar la masa durante 30 minutos para que adquiera consistencia.
- Dividir la masa en porciones pequeñas y formar cilindros finos.
- Corta los cilindros en trozos pequeños para darles forma a las cavalettis.
- Con ayuda de los dedos enrolla cada trozo de masa hasta obtener la forma característica de cavalettis.
- En una olla con agua hirviendo y sal, cocemos las cavalettis hasta que floten hacia la superficie.
- Retirar las cavalettis del agua y escurrir.
Para la salsa:
- 150 gramos de tomates cherry
- un manojo de espinacas
- una cabeza de ajo
- Tres cucharadas de queso crema vegano (puedes usar queso crema tradicional)
- Un chorrito de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Cómo hacer la salsa:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Lavar y cortar los tomates cherry, lo mismo con las espinacas.
- Coloca los tomates cherry, las espinacas y la cabeza de ajo entera (sin cortar) en una bandeja para hornear.
- Agrega el queso crema elegido sobre los ingredientes de la bandeja.
- Rocíe la mezcla con aceite de oliva y espolvoree con sal y pimienta al gusto.
- Hornea la mezcla en el horno precalentado durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que los tomates estén tiernos.
- Una vez que estén listos los tomates, las espinacas y los ajos, retiramos la bandeja del horno y retiramos el puré de ajos de la cabeza para mezclarlo con el resto de ingredientes de la bandeja hasta obtener una salsa homogénea.
- Añade los cavatellis a la bandeja, mezcla y sirve.
