Las salchichas son un producto alimenticio procesado. que proviene del rubro embutidos, en México desde 1984 existe una norma que indica que deben estar elaborados con 60 por ciento de carne animal, ya sea cerdo, ternera, res o aves, y grasa de aquellas especies que se mezclan para formar tres principales tipos: Viena, Frankfurt o tipo coctel, a pesar de eso hay marcas que también los ofrecen para pavo, pechuga de pavo, para asar, para hot dogs, reducidos en grasas, bajos en sodio.
El ingrediente más grande que declara el empaque de una salchicha es que debe contener una mayor cantidad, por ejemplo si dice que está hecho con pavo y cerdo, el contenido del ave debe ser mayor que el del cerdo; la norma regulada por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) No es obligatorio, por lo que en el mercado se ofrece una gran variedad de este alimento tan popular por su practicidad, pero, ojo, se analizaron 57 marcas y se encontró que 30 de ellas no tienen carne como indica su empaque.
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Embutidos, esta es la peor marca y duele
Según el análisis de Profeco, la marca de salchichas de menor calidad que se negocia en el mercado es dubí, porque no cumple con la norma y su ingrediente principal es el agua y no la proteína animal como debe ser, por lo que la presentación de salchicha tipo Viena que se utiliza habitualmente para hacer hot dogs; Por si fuera poco, el paquete tiene menos producto del que aseguran, ya que es un 1,4 por ciento menos en una de cada tres salchichas en su paquete de 830 gramos.
Salchichas piratas: 5 marcas que hacen daño a la salud
El estudio realizado por la Profeco en agosto de 2020señala que al menos 30 marcas no cumplen con lo que dice su empaque, por lo que estarías poniendo en riesgo tu salud al consumirlas, ya que tienen más grasa y sodio de lo indicado, así como algunas que no contienen la proteína que contienen. indican, en cambio, que son combinaciones con soja o agua, por eso es importante que sepas cuáles son las 5 marcas que más daño hacen y que recomiendan no consumir.
Estas marcas rompen su promesa:
- Fud Cuida-t+: contiene la misma cantidad de sodio que cualquier otro y no es pavo, sino pollo, tampoco es reducido en grasa, por eso gana la categoría de “el más mentiroso”.
- Parma Sabori: se hace con pollo cuando vende la idea de ser pavo, también contiene conservantes.
- Fud: Dicen ser salchicha de pavo, pero no tienen ese ingrediente, en realidad son pollo (este producto ya fue retirado).
- Aurrera: contiene más agua y almidón que la carne; es alto en grasas, carbohidratos y sodio
- Línea roja: contiene almidón, almidones y harina en lugar de carne, y solo un 9,5 por ciento de proteína por lo que es alta en carbohidratos.
Otras marcas que no cumplan con la regulación y que fueron evidenciadas por el Profeco son: Nu-tres y Pepe no indican de qué tipo de carne están hechos. Chorizos de Pavo Don Fer, Precissimo, Parma Sabori, Duby y Aurrera Tiene mucha grasa y agua. Mientras Duby, Don Fer y Aurrera en tipo Viena mienten sobre la cantidad de carne en cada trozo, ¡les faltaba chorizo!
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