Productores de Puerto Ibáñez y Chile Chico, en la Región de Aysén, lanzaron los vinos más australes del mundoelaborado a través de una iniciativa de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) y el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), que comenzó en 2016 estudiando las posibilidades de la vinificación en zonas con microclimas de la región sur.
Con esto se hizo realidad expansión de las fronteras de la vitivinicultura chilena hacia zonas más australeslo cual se debe a los efectos del cambio climático y que, favorablemente, han sido una oportunidad para el sector productivo de diferenciación y diversificación, con el desarrollo de vinos en Aysén con gran potencial.
Se trata de las tensiones Chardonnay y Pinot Noir de los viñedos Don Renato en Puerto Ibáñez y Allá Lejos en Chile Chico.
lobos irisdirector nacional del INIA, señaló que “este proyecto reafirma la importancia de la colaboración público-privada para la agregación de valor y la diversificación productiva del sector agropecuario nacional. Este es el vino más austral del mundo y representa una relación virtuosa entre la identidad territorial de la Región de Aysén y el trabajo de investigación científica y tecnológica que realiza INIA con el apoyo de FIA, contribuyendo así a la economía regional y a sus productores”.
Mientras Loreto Burgosun experto en viticultura de FIA, señaló que “para nuestra fundación este proyecto materializa el trabajo colaborativo que existe entre ambas instituciones pertenecientes al Minagri, desarrollando este innovación productiva y comercial que busca el establecimiento de estos dos viñedos en la Patagonia chilena«.
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