Si te apetece comer algo dulce, fresco e ideal para disfrutar a la hora del postre, entonces tienes que hacer esta receta que tiene al menos limón como protagonista.
El Posset de Limón, este auténtico manjar que os presentamos a continuación, es un postre mítico que se sirve en cáscaras de limón el cual se originó en el Reino Unido y su creación se remonta a la Edad Media.
Como es costumbre, Minuto Argentina abre su recetario y te vamos a explicar paso a paso cómo hacer este delicioso plato con cáscaras de limón. Con sólo tres ingredientes y muy poco gasto conseguirás un manjar que sorprenderá y agradará a todos.
Necesitará:
- 2 tazas de crema de leche
- 3/4 taza de azúcar
- 1/2 taza de jugo de limón fresco (unos 3-4 limones)
- Esencia de vainilla (opcional).
Paso a paso:
- En un cazo calentar la nata espesa y el azúcar a fuego medio (opcional: añadir unas gotas de esencia de vainilla). Revuelve constantemente para disolver el azúcar.
- Lleva la mezcla a ebullición suave. Déjelo hervir durante unos 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se queme o se derrame.
- Retire la cacerola del fuego y agregue el jugo de limón fresco. Revuelva bien para combinar. La mezcla de crema y limón comenzará a espesarse y adquirirá una textura más cremosa a medida que el limón interactúe con la crema caliente.
- Vierte la mezcla caliente en vasos individuales o recipientes para postre. También puedes utilizar la piel del limón exprimido y cortarla en mitades para darle forma de cuenco.
- Coloca los postres en el refrigerador por al menos 4 horas o hasta que estén bien fríos y firmes.
- Cuando estén listas para servir, puedes decorarlas con un poco de ralladura de limón por encima para darle un toque extra de sabor y frescura.
