No es recomendable el uso de edulcorantes para controlar el peso

La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha publicado este lunes una nueva directriz sobre los edulcorantes sin azúcar, en la que desaconseja su uso para controlar el peso corporal o reducir el riesgo de enfermedades no transmisibles.

La recomendación se basa en los resultados de una revisión sistemática de la evidencia disponible, que sugiere que el uso de edulcorantes sin azúcar no confiere ningún beneficio a largo plazo en la reducción de la grasa corporal en adultos o niños.

Los resultados de la revisión también sugieren que puede haber posibles efectos indeseables del uso a largo plazocomo un mayor riesgo de diabetes tipo 2, enfermedad cardiovascular y mortalidad adulta.

«La sustitución de azúcares libres por edulcorantes no endulzados no ayuda a controlar el peso a largo plazo. Las personas deben considerar otras formas de reducir su consumo de azúcares libres, como comer alimentos con azúcares naturalescomo frutas, o alimentos y bebidas sin azúcar», declaró el Director de Nutrición y Seguridad Alimentaria de la Organización.

Francesco Branca ha aclarado además que este tipo de edulcorantes no son componentes dietéticos esenciales y no tienen valor nutricional. «La gente debería reducir totalmente la dulzura de la dieta para mejorar su salud desde una edad temprana”, agregó.

Productos afectados

La recomendación incluye los resultados de estudios realizados con adultos, niños y mujeres embarazadas. Sin embargo, la evaluación de los efectos de los edulcorantes en personas con diabetes preexistente no se ha incorporado porque, según los autores, estaba fuera del alcance de esta guía.

Por otro lado, el documento se refiere a todos los edulcorantes no nutritivos sintéticos y naturales o modificados que no están clasificados como azúcares y se encuentran en alimentos y bebidas manufacturados, o se venden solos para que los consumidores agreguen a los alimentos y bebidas.

Los edulcorantes no nutritivos comunes incluyen acesulfamo K, aspartamo, advantamo, ciclamatos, neotamo, sacarina, sucralosa, stevia y derivados de stevia.

Según los autores, hay determinados productos que contienen este tipo de edulcorantes que no se verían afectados por esta directriz, como las pastas dentales, las cremas para la piel y los medicamentos, ni los que contienen azúcares hipocalóricos y alcoholes de azúcar, que contienen calorías y por tanto , no se consideran edulcorantes no nutritivos.

recomendación condicional

Siguiendo los procesos de la Organización para el desarrollo de directrices, la recomendación ha sido clasificada como condicional. Esto significa que las decisiones políticas basadas en él pueden requerir una debate según el contexto nacional específicoque se puede vincular, por ejemplo, con el grado de consumo en diferentes grupos de edad.

Según la OMS, la guía ha recibido esta clasificación porque el vínculo observado en la evidencia entre los edulcorantes y los resultados de la enfermedad podría verse afectado por las características iniciales de los participantes del estudio y los complicados patrones de uso de los edulcorantes. .

mejorar la dieta

Con el objetivo de mejorar la calidad de la dieta y reducir el riesgo de enfermedades no transmisibles en todo el mundo, la Organización Mundial de la Salud ha elaborado y tiene previsto publicar una serie de recomendaciones sobre alimentación saludable, entre las que se encuentra la guía distribuida este lunes.

Las recomendaciones están dirigidas a los políticos a nivel nacional y local; gestores y organizaciones no gubernamentales de programas relacionados con la nutrición y la prevención de enfermedades no transmisibles; profesionales de la salud; científicos e investigadores en nutrición; educadores; y representantes de la industria alimentaria.