El muffins de mandarina Son una de las tantas variantes que se pueden hacer con esta receta y tenerlo en cuenta ahora es ideal, ya que estamos en temporada alta de esta fruta.
En esta nota te enseñaremos a preparar muffins de mandarina con un plus, porque son sin TACC, lo que los hace amigables para todos. Prepárate para aprender a cocinar este dulce postre, que se puede disfrutar muy bien en cualquier momento del día.
Ingredientes
- 140 g de harina sin gluten
- 150g de azúcar
- 100cc de aceite
- 2 mandarinas
- 1 cucharada. de levadura en polvo
modo de preparación
- Lleva las mandarinas a la licuadora con el azúcar y el aceite. Recuerda que puedes usar las frutas con cáscara (así obtendrás un postre más sabroso), pero sin semillas, por lo tanto ayúdate con un cuchillo para ir revisando segmento por segmento.
- Una vez que estos ingredientes estén bien mezclados, agrega el polvo de hornear y la harina libre de TACC que vayas a utilizar. Licua nuevamente hasta que quede una preparación semilíquida y homogénea.
- Coloque la masa de muffins de mandarina en pirotines o en moldes de silicona. Luego, llévalos a un horno medio (180ºC) y déjalos cocinar de 20 a 30 minutos.
- Comprobar la cocción de los muffins de mandarina introduciendo un alfiler o palillo y comprobar que la masa esté cocida.
hecho importante
Según el portal «Soy celíaco, no extraterrestre», al estar preparado sin TACC, este tipo de muffins de mandarina No suele leudar demasiado, como las comunes. De hecho, son bastante planos y húmedos, porque tampoco contienen huevos y tardan poco en cocinarse.
Sabiendo esto, no dudes en cocinar el muffin cuando se enfríe y lo notes húmedo. Siempre y cuando hayas comprobado que el palillo sale seco, está bien cocido.
