El Ministerio de Salud emitió una alerta alimentaria tras detectar el Bacteria Listeria monocytogenes en queso de mantequilla laminado producido por La Rotonda Ltda.durante una inspección al Seremi de Valparaíso.
En el marco de la Vigilancia Nacional de Peligros Microbiológicos, funcionarios encontraron esta bacteria en un envase de 300 gramoscon fecha de producción 20/04/23 y fecha de vencimiento 20/08/23, cuyo número de lote es T43000323.
La autoridad sanitaria publicó un comunicado, en el que recuerda que Listeria Monocytogenes «puede contaminar los alimentos, es resistente a la refrigeración e incluso congelación, y es una causa de listeriosis en humanos».
«Aunque la mayoría de las personas no desarrollan enfermedades a causa de esta bacteria, hay un porcentaje menor de la población que podría verse afectada y desarrollar la enfermedad, que puede ser leve como síntomas gastrointestinales o grave con fiebre, dolor muscular, sepsis o meningitis”, advierte la cartera.
📌Minsal emite alerta alimentaria por contaminación por Listeria Monocytogenes en quesos «La Rotonda»
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– Ministerio de Salud (@ministeriosalud) 29 de junio de 2023
Entre este grupo de riesgo, los que «pueden tener consecuencias más graves son mujeres embarazadas -en las que puede provocar abortos o partos prematuros-, recién nacidos, pacientes con enfermedades crónicas e inmunodeprimidos y ancianos«.
Descubierta esta bacteria, el Seremi de Valparaíso prohibió el funcionamiento de la planta y retiró todos sus productos del mercado“en virtud de prevenir la exposición de la población al producto contaminado”, cierra el escrito.
