Uno de los ingredientes o alimentos que más presente en nuestra casa es la mantequilla, esta crema muy compacta que en su elaboración lleva agua y grasa es de fácil digestión para nuestro organismo y puede ayudarnos con el aporte de energía y ser saludable para nuestro organismo. . También puedes lograr un mantequilla aromatizada y disfrútalo siempre con un consumo moderado.
Prepara esto mantequilla aromatizada en la comodidad de tu casa con muy pocos ingredientes y aprovecha tu imaginación para inventar diferentes variedades que puedas disfrutar como base de otras comidas o para untar sobre tostadas y algunas botanas. Seguí el paso a paso para hacer esta crema sumamente rica.
Ingredientes
- 1 bote grande de crema de leche.
Ingredientes para aromatizar (opcional)
- Sal c/n
- Hojas de albahaca fresca c/n
- Tomates deshidratados c/n
Modo de preparación
En primer lugar, tenga en cuenta que un litro de crema de leche tiene alrededor de un 35% de grasa, por lo que a la hora de elaborar manteca casera podrás obtener aproximadamente 450 gramos.
- Coloca la nata de montar muy fría en el bol de la batidora y bate sin parar hasta llegar al punto donde se corta. Una vez que veas que la textura se separa, podrás verificar la separación de agua y grasa.
- Continúe mezclando nuevamente hasta que la crema se haya convertido en una pasta dura. Ten en cuenta que puedes preparar el mantequilla aromatizada con la crema a temperatura ambiente, sin embargo, cuando esté bien fría conseguirás el punto correcto más fácilmente.
- Luego filtra toda la preparación con un colador o colador grande y no desperdicies el suero para usarlo en otra receta; resérvalo en el frigorífico. Lava la mantequilla, que será un puñado grande, no temas porque no se perderá nada, lo único que conseguirás será quitar el exceso de suero, paso totalmente necesario para obtener una mantequilla aromatizada perfecto.
- Una vez que la mantequilla esté limpia Exprímelo bien para eliminar el exceso de agua. Separará 200 gramos de manteca para darle sabor y colocarlo en un bol, triturarlo con un machacador de papas o un tenedor y agregar los ingredientes, mezclar bien con ayuda de una cuchara de madera.
- Colocar el mantequilla aromatizada En un frasco o mantequera, también puedes hacer una pequeña salchicha de mantequilla con film transparente; Presiona bien los extremos para que no se desperdicie nada y refrigera.
- para hacer uno mantequilla aromatizada dulce puedes picar finamente las nueces, agregarlas a la mantequilla, agregar miel, la ralladura de una naranja y una pizca de sal para realzar los sabores. En este caso obtendrás una preparación de sabor dulce ideal para desayunos o meriendas, también puedes hacer unas deliciosas tortitas.
