No hay nada más delicioso para disfrutar esta tarde de domingo que unas ricas facturas, acompañados de algunos compañeros con familiares o amigos. Si no quieres gastar más, te contamos cómo hacer fácilmente esta increíble opción, mucho más económica y con el mismo sabor que las que se compran en la mejor panadería de tu ciudad.
a quien no le gusta facturas en una tarde de charlas y relax, pues esto lo podrás hacer tú mismo Receta muy sencilla para sorprender a tus seres queridos. No dudes en tomar nota y ponerte manos a la obra.A partir de ahora querrás repetirlos una y otra vez. ¡Te lo prometemos!
Ingredientes necesarios:
500 gramos de harina 0000
2 huevos
10 gramos de levadura seca o 25 de levadura fresca
80 gramos de azúcar
una pizca de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla
60 gramos de mantequilla
150 cc. de leche tibia
Esponja:
leche caliente
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de harina
Levadura
Procedimiento:
1- Coloca todos los ingredientes en un bol, revuelve y deja reposar durante 10 minutos aproximadamente.
2- En otro recipiente agregué la harina con la sal, hago un pequeño agujero en el centro y pongo el azúcar, el bizcocho previamente hecho, la esencia de vainilla, los huevos e integro. Por último, la mantequilla.
3- Amasar durante 10 minutos aproximadamente hasta integrar. Déjalo crecer hasta que doble su volumen.
4- Separar en porciones de 60 gramos cada una. Hacer bollos y aplanarlos, luego estirarlos con un rodillo y luego con los dedos hasta formar un rollo largo y trenzar.
5- Deja reposar 15 minutos y luego coloca crema pastelera en el centro. Ten en cuenta que no deben estar demasiado cerca unos de otros porque crecen.
6- Por último, pintar con agua o huevo.
7- Precalienta el horno a 180 grados y saca las facturas por 20 minutos aproximadamente, el tiempo siempre dependerá de cada horno, así que no las pierdas de vista.
8- Cuando te salgan los billetes, píntalos con almíbar caliente. ¡Y listo!
¿Cómo hacer el almíbar?
Simplemente pon la misma cantidad de agua y azúcar en una olla, ponlo al fuego a fuego medio-bajo y revuelve durante unos minutos hasta que alcance el punto de ebullición. Otra opción es utilizar algún almíbar ya preparado, como, por ejemplo, el que viene en la lata de melocotones envasados.
¿Cómo hacer la crema pastelera?
Ingredientes:
2 huevos
50 gramos de fécula de maíz
500 cc. leche
1 cucharada de esencia de vainilla
100 gramos de azúcar
Procedimiento:
1- Pon a hervir la leche a fuego lento en una olla.
2- En otro recipiente coloca los huevos, el almidón, la esencia y el azúcar. Cuando la leche hierva agrega todo hasta que espese.
3- Añade la nata a la masa ya cocida y mete en el frigorífico.
