Como consecuencia de la falta de humedad de los suelos en gran parte del territorio cordobés en el momento de la siembra del trigo, la superficie para la campaña 2022/23 estimada por la Bolsa de Cereales de Córdoba sería la más baja en nueve campañas, situándose en 888.500 hectáreas.
Sumado a la caída del área sembrada, el área cosechable sería de 588.100 hectáreas (66% del área sembrada) y el rendimiento promedio provincial se estima en 17,4 quintales por hectárea. Rendimientos inferiores a esta estimación sólo se registran hace más de una década, en las campañas 2008/09 y 2009/10, que fueron de 16 y 14 quintales por hectárea, respectivamente.
De esta forma, el volumen productivo para la próxima campaña sería de poco más de un millón de toneladas. Este valor es el más bajo de las últimas 12 campañas, con una producción para la provincia de solo una quinta parte del máximo observado de 5,1 millones de toneladas.
Esta menor cosecha no permite aprovechar los altos precios de cosecha que se esperan. El precio de exportación a diciembre de 2022 se estima en US$423 por tonelada, 33% superior a la campaña anterior y 73% superior al promedio histórico (09/2008-22/2021). El precio de venta presentaría un incremento del 48% con respecto a la campaña anterior, ubicándose en US$ 354 por tonelada.
En todo caso, parte del aumento del precio del cereal es una de las consecuencias de las malas perspectivas de la cosecha en Argentina. Si se observan los precios de cosecha esperados entre mayo y junio, la posición futura de trigo de diciembre de 2022 en Matba Rofex tuvo un promedio de US$ 333 por tonelada, es decir, 21 dólares por debajo de lo esperado actualmente por mes. de la cosecha En cuanto al precio de exportación, la diferencia no fue tan marcada, el precio esperado para la cosecha en los meses de mayo y junio promedió US$ 418 por tonelada.
Dados estos valores para el cereal, el valor bruto estimado para la producción 2022/23 sería de US$432 millones. Este cálculo se obtiene multiplicando la producción por el precio de exportación, y significa el ingreso total para todos los actores de la cadena, incluidos los derechos de exportación. Considerando campañas anteriores, el valor bruto de la producción sería USD 201 millones inferior al promedio histórico y USD 855 millones inferior al de la campaña anterior.
En cambio, si ahora se valora la cosecha al precio disponible, se obtiene la renta bruta de los productores, que sería la parte de la renta total que aquellos agentes que participaron en la producción, comercialización y transporte del cereal a el puerto mantendría. Este valor sería de solo USD 362 millones, USD 600 millones menos que la campaña 2021/22 y sería el valor más bajo en nueve campañas.
escenario de pérdida
Considerando un escenario de partida con rendimientos promedio de las últimas cinco campañas, si se cosechara toda el área sembrada, la producción sería de 2,22 millones de toneladas. Este volumen, valorado al precio esperado para la cosecha de los meses de mayo y junio, da una idea de cuál podría haber sido el valor bruto potencial y los ingresos de la producción, quitando el efecto de la suba de precios por la caída reciente en las ventas. perspectivas de producción. Con este cálculo, Córdoba estaría perdiendo ingresos por USD 496 millones, mientras que las pérdidas brutas de los productores ascenderían a USD 378 millones.
El productor cordobés que sembró trigo debe evaluar si le conviene cosecharlo o no, dadas las grandes pérdidas de rendimiento que tuvieron muchas zonas de la provincia. Para quienes deciden cosecharlo, el margen bruto es una variable que indica si el productor logra cubrir sus gastos comerciales y costos directos.
Si se evalúa este valor para una propuesta de promedio provincial, se observa que la situación del productor en términos de margen bruto es superior a la campaña 2020/21, cuando hubo un precio de cosecha de trigo de US$ 222 por tonelada.
Actualmente, el precio de cosecha esperado es de US$ 354 por tonelada, es decir, casi un 60% superior al de esa campaña, y aun así, el margen bruto sería solo un 21,5% superior.
Si se compara la estimación de la próxima campaña con la campaña 2021/22, el margen bruto se reduciría un 65%, y sería algo más de un tercio del observado en la citada campaña.
Respecto a la campaña 2021/22, los ingresos caerían un 28%, debido a un descenso del rendimiento que no compensaría el aumento del precio del cereal en cosecha (+48%). Además, los costes directos sufrirían un incremento del 17%, absorbiendo casi el 70% de los ingresos. De esta forma, el rendimiento de indiferencia, que es el mínimo por el cual el productor podría cubrir costos directos y gastos comerciales, sería de 14,2 qq/ha, 36% inferior al observado en la campaña anterior.
En relación a la industrialización del cereal, Córdoba transforma, en promedio, 1,3 millones de toneladas de trigo. Históricamente, la provincia cosecha un mayor volumen de trigo del que industrializa, produciendo hasta cinco veces el trigo molido en una campaña. Proyectando hacia la campaña 2022/23, la producción esperada de poco más de un millón de toneladas no cubriría la necesidad de los molineros por casi 300.000 toneladas, por lo que la provincia tendría que importar trigo o industrializar menos.
