A pocos días de que el INDEC (Instituto Nacional de Estadística y Censos) difunda los datos con el inflación En mayo, un estudio reveló que los alimentos subieron un 3,5% solo durante la última semana del mes.
De acuerdo con la consultora LCG, el aumento de la carne representa el 70% del aumento semanal, lo que a su vez ejerce mayor presión sobre el índice de precios por quinto mes, ya que según las previsiones, el inflación Estará cerca del 9%.
Si no fuera por los incrementos en los cortes de carne, la suba en alimentos hubiera sido de la mitad, es decir del 1,5%, pero en la quinta semana de mayo, la carne tuvo un inflación del 7,8%.
Otros productos que más aumentan en la última semana de mayo son: platos preparados (4%), aceites (3,3%), lácteos y huevos (1,6%), bollería (1,5%), hortalizas (1,4%). %), azúcar (0,8%) y frutas (0,4%).
En cuanto a los incrementos mensuales de comidas listas para llevar, subió 15,2%; lácteos y huevos, 12%; azúcar, 10,1%; aceites, 9,7%; bebidas e infusiones para el hogar, 8,4%; productos de panadería, 8,3%; hortalizas, 6,7%; carnes, 4,4%, y frutas, 3,3%.
Así, los rubros de alimentación aumentaron 3,1 puntos porcentuales respecto a la semana anterior. En tanto, el índice de alimentos y bebidas presentó un incremento mensual de 8% promedio en las últimas 4 semanas.
Cabe señalar que con los constantes incrementos en la canasta básica, la población argentina, especialmente la de menores ingresos, tiene un mayor riesgo de caer por debajo de la línea de pobreza.
La carne aumentó más del 70% en el último año
David Miazzo, economista jefe de la Fundación Agropecuaria Argentina para el Desarrollo (FADA), explicó que “El precio de la carne aumentó más del 70% en el último año, pero sigue siendo inferior al el IPC«.
“Esto se debe a la falta de precios que está descapitalizando a los productores y debilitando el poder adquisitivo del consumidor”, explicó además que la suba de precios “tiene mucho que ver con la sequía, que ha obligado a muchas fincas a ser liberado al mercado, porque no se puede retener en los campos por falta de pasto, y ha aumentado la oferta, lo que hace que los precios se mantengan».
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