Él estragón Es una hierba aromática de uso frecuente en gastronomía, que aporta un sutil sabor anisado a las comidas. Por su facilidad de cultivo y su versatilidad para adaptarse a espacios reducidos, este arbusto conquista paladares y cocinas desde hace tiempo.
Esta planta es originaria de Asia Central, llegó a Europa en la Edad Media gracias a los viajes de los cruzados. Él estragóncon sus hojas estrechas, de color verde claro y aromáticas, despierta interés no sólo por sus propiedades culinarias, sino también por su encanto ornamental. Su resistencia encuentra límites en los duros inviernos, por lo que requiere protección contra las heladas.
Él estragón Muestra su esplendor durante el verano con su floración, aunque estas flores estériles no afectan su capacidad para secarse, propagarse y continuar su ciclo vital. En la cocina su presencia es indiscutible, aportando su sabor único a ensaladas, salsas y platos diversos. Destacando su aroma dominante, se convierte en un aliado de las dietas bajas en sodio, dando sabor a aquellos platos sin sal.
¿Dónde y cómo plantar esta joya herbácea? Él estragón Prefiere suelos ligeros, frescos, ricos en humus y bien drenados. Para cultivarlo en macetas, un fondo de guijarros facilitará el drenaje, mientras que mezclar arena con tierra vegetal asegurará un entorno favorable para su crecimiento.. La exposición al sol es su aliada, aunque agradece resguardarse de los vientos fríos y las fuertes lluvias.
Él estragón Es un perfecto acompañante en el huerto, ya que convive armoniosamente con berenjenas, chiles y pimientos, pero es mejor mantenerlo alejado de alcachofas, endibias y lechugas. Para la siembra, lo ideal es plantar las semillas en primavera. En macetas o jardineras, evitar el estancamiento del agua y trasplantar a recipientes más grandes una vez alcance cierta altura asegurará un desarrollo óptimo..
La multiplicación de estragón Se puede conseguir dividiendo los arbustos o cortándolos. Dividir las plumas en primavera es el método más común, replantando las divisiones a una distancia adecuada para su crecimiento..
Es recomendable realizar este proceso cada tres años para rejuvenecer este arbusto, y también puedes trasplantar las divisiones a macetas utilizando una mezcla de abono y arena. Él estragón Tiene una historia arraigada en la cocina contemporánea y se erige como una esencia imprescindible para todo aquel que quiera experimentar el deleite de cultivar y condimentar con una de las hierbas más aromáticas y versátiles que nos ofrece la naturaleza..
