El Reino Unido podría desbancar a las principales regiones productoras de vino de Champaña y Borgoña en Francia debido a los efectos del cambio climático, según un nuevo estudio.
El estudio Resiliencia climática en el sector vitivinícola del Reino Unido descubrió que el aumento de las temperaturas en los próximos años podría convertir a Gran Bretaña en un jugador importante en la producción de vino de calidad.
En cuanto a las proyecciones climáticas, los investigadores dijeron que las temperaturas en las regiones vinícolas del Reino Unido pueden aumentar 1,4 °C para 2040, además del aumento de un grado desde la década de 1980.
Esto significará que la cantidad de azúcar en las uvas del Reino Unido sería más consistente con una mejor calidad del vino y un mayor contenido de alcohol, dijeron.
«La producción aquí en el Reino Unido ha sido capaz de producir vinos espumosos que son de un estilo muy similar a los producidos en Champagne», dijo el investigador principal, el profesor Stephen Dorling.
“El clima ha estado ayudando cada vez más a igualar esa producción francesa”, agregó.
Los investigadores notaron que las mejores regiones para cultivar uvas Pinot Noir y Chardonnay, dos de los alimentos básicos para la elaboración de champán, se desplazarán hacia el norte, alejándose de Francia.
El vino tinto tranquilo de calidad incluso podría ser posible debido a las proyecciones ambientales, dijeron, llamando a esto «un santo grial».
«En este país, no hemos sido reconocidos por la producción de vinos tintos tranquilos, pero el clima cambiante ofrece una perspectiva para ello», escribió el profesor Doring.
Estudios anteriores han advertido que el cambio climático creará «riesgos no cuantificados[s]» para los productores de vino del Reino Unido.
«Es probable que el cambio climático provoque más extremos y, por lo tanto, amenace aún más la estabilidad de la producción», escribieron en 2016.
El profesor Dorling pidió a los enólogos del Reino Unido que planten más vides para beneficiarse del aumento de las temperaturas previsto para las próximas dos décadas.
“Cuando plantamos una vid, tiene una vida útil de 20 a 30 años, por lo que debemos tomar la decisión correcta sobre lo que vamos a plantar porque estará con nosotros por un tiempo”, dijo.
En 2021, los viñedos cubrían alrededor de 3800 hectáreas de tierra en el Reino Unido, según el estudio Resiliencia climática en el sector vitivinícola del Reino Unido.
Este es un aumento de casi el 400 % con respecto a los niveles de 2004, el año en que el vino espumoso comenzó a dominar la producción.
2018 fue un año excelente y récord para la producción de vino en el Reino Unido. Un verano largo y caluroso atípico vio a Gran Bretaña producir más de 15,6 millones de botellas por primera vez.
Un verano más cálido y menos enfermedades que afectaran a las vides significó más cosechas y, posteriormente, más vino.
Entre 2021 y 2040, el estudio predice que la industria del vino del Reino Unido tendrá añadas tan buenas como las de 2018 en el 60-75 por ciento de las temporadas, lo que hará que el producto final sea mucho más consistente.
El Reino Unido tiene mucha menos tierra plantada con vides en comparación con los principales países productores de vino, lo que significa que la industria tiende a buscar la calidad sobre la cantidad.
Es poco probable que los viñedos británicos puedan producir botellas de menos de £10 (aproximadamente $12) para los estantes de los supermercados, señala AP.
Euronews informó anteriormente que Brexit y Covid están creando desafíos para la industria del vino espumoso del Reino Unido, como escasez de mano de obra, envíos perdidos y dolores de cabeza burocráticos.
