Como cada 2 de agosto, este martes, el Día del Trabajador Gastronómico. La fecha dedicada a los profesionales de la gastronomía y la hotelería conmemora un día como hoy de 1948, cuando se constituyó la Federación Obrera Argentina de la Industria Hotelera (FOAIH).
Actualmente, la FOAIH es conocida como Unión de Trabajadores del Turismo, la Hotelería y la Gastronomía de la República Argentina (UTHGRA). La asociación comercial representa trabajadores de restaurantes y hoteles. Por ello, en este día se recuerda la creación de la entidad.
la fundación de sindicato Tuvo lugar el 2 de agosto de 1948 mediante Resolución N° 160/55 del Ministerio de Trabajo y Previsión de la Nación. A partir de ello, se seleccionó la fecha para reconocer a los trabajadores del sector gastronómico y hotelero.
Cabe señalar que, anteriormente, ya existían pequeñas organizaciones de empleados gastronómicos. Sin embargo, la consolidación de la FOAIH significó la agrupación de profesionales dedicados al área antes mencionada.
A lo largo de los años, la entidad sufrió diferentes vaivenes, desde que fue intervenida en 1977 tras el golpe de Estado. Recién en 2004 logró definir sus autoridades y reformar su estatuto. Allí, el gremio pasó a denominarse como se le conoce actualmente: Unión de Trabajadores de Turismo, Hotelería y Gastronomía de la República Argentina (UTHGRA).
Los detalles de la fecha.
Año a año, en relación con Día del Trabajador Gastronómico, en diferentes partes del país se suelen realizar diferentes actividades y servicios para los empleados del sindicato. Asimismo, para aquellos gastronómicos y hoteleros que laboren en su día, deberán obtener una remuneración similar a la que perciben en un día feriado nacional.
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