A pesar de que él curry Con sus orígenes en la India, este plato se ha convertido en un concepto global que tiene diversas interpretaciones y adaptaciones a lo largo de diferentes culturas culinarias.
Él curry de lentejas Tiene una receta que se basa en la fusión de dos tradiciones culinarias: por un lado, la cocina india, que cuenta con una rica tradición de platos vegetarianos, y las lentejas, un pilar fundamental en las dietas vegetarianas al ser una fuente muy alta de proteínas. .
Hoy Minuto Argentina abre su recetario para traerte un paso a paso exótico y súper delicioso para que aprendas a hacer curry de lentejas, un plato exquisito y maravilloso. ¡Atrévete a hacerlo y consigue diez puntos con el tuyo!
Necesitará:
- 1 caja (o lata) de lentejas
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de pulpa de tomate
- Cantidad necesaria de curry
- Cantidad necesaria de cúrcuma
- Cantidad necesaria de jengibre
- Cantidad necesaria de sal
- Cantidad necesaria de pimienta
- 1/2 taza de crema
- 1/2 taza de leche
- 1 manojo de espinacas
Paso a paso:
- Lavar las lentejas con agua corriente.
- Picar finamente la cebolla y el ajo.
- En una olla, calienta el aceite a fuego medio.
- Agrega la cebolla y el ajo picados y sofríe hasta que estén dorados.
- Agrega las lentejas a la olla y mezcla bien.
- Agrega la pulpa de tomate y revuelve para distribuir uniformemente.
- Espolvorea curry, cúrcuma y jengibre al gusto sobre las lentejas. Revuelve para combinar.
- Vierte la nata y la leche en la olla y asegúrate de mezclar todos los ingredientes.
- Sazone con sal y pimienta al gusto.
- Cocina a fuego lento hasta que las lentejas estén tiernas y la mezcla tenga una consistencia cremosa.
- Agregue las hojas de espinaca a la mezcla y cocine hasta que se ablanden.
- Retirar del fuego y dejar reposar unos minutos antes de servir.
