Chile produjo 348.739.109 huevos para consumo durante el mes de julio de este añoprocedente de 14.837.961 aves ponedorassegún la primera Encuesta de Producción de Huevo, realizada por la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa) y el Instituto Nacional de Estadística (INE).
Del total de unidades, 244.552.884 corresponden a huevos blancos (de 10.424.896 gallinas) y 104.186.225 son huevos de color (de 4.413.065 gallinas).
La medición será mensual y su objetivo es “conocer el número de gallinas ponedoras, su producción y clasificación por peso del huevo por establecimiento, tanto a nivel nacional como regional (o agrupación regional)”.
Por regiones, la principal productora es la Metropolitana, con el 37,85% del total: 132.030.601 unidades. Luego aparecen Valparaíso (16,3%), Maule (9,5%), Coquimbo (8,59%) y O’Higgins (5,39%).
En tanto, clasificados por peso, “la mayor cantidad de huevos blancos corresponde al tipo extra grande (entre 61 a 68 gramos) y grande (54 a 61 gramos), con 76.743.159 y 67.726.539 unidades, respectivamente. De igual forma, la mayoría de los huevos coloreados son extra grande (29.018.417 unidades) o grande (33.912.560 unidades).»
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