Si hay algo que caracteriza a Sudamérica es su exquisita gastronomía y en cada país vamos a encontrar un estilo de cocina diferente y en cada lugar habrá una comida típica de ese lugar. Por eso los turistas extranjeros resaltan tanto la comida de la región. Para no quedarse atrás, existe una restaurante de nuestro país que fue elegido entre los mejores 5 de Sudamérica y que pertenece a un prestigioso chef chileno, reconocido a nivel mundial.
Rodolfo Guzmán es uno de los chefs más importantes de nuestro país y es considerado uno de los impulsores de la gastronomía de nuestro país. Además, es el fundador del restaurante Boragó, el cual fue inaugurado en 2007. Además, cuenta con varias sucursales, no sólo en todo el país, sino también en algunas ciudades prestigiosas a nivel mundial.
En 2015, el restaurante Boragó ocupó el segundo lugar entre los restaurantes más importantes de América Latina y también se convirtió en uno de los primeros establecimientos gastronómicos sudamericanos en ingresar a la lista de los 50 restaurantes del mundo. La posición actual de este destacado local es la 38ª. Sin embargo, hay una noticia que alegró a Rodolfo Guzmán y que tiene que ver con su equipo local.
Según lo publicado por el sitio Opinionated About Dining, existe una lista de los cinco mejores restaurantes de Sudamerica. El primer lugar lo ocupa ‘Central’, ubicada en Lima, Perú. En segundo lugar se encuentra ‘Mil centro’, también en Perú; El tercer lugar es para ‘Don Julio Parrilla’ en Buenos Aires, Argentina y en cuarto lugar está ‘Boragó’, de Rodolfo Guzmán. Esto significa que es el cuarto restaurante más importante de Sudamérica.
En relación a este gran premio, Rodolfo Guzmán escribió un mensaje en su cuenta de Instagram: “Gracias por celebrar nuestra región y cada uno de los restaurantes de esta lista. Estoy orgulloso de ser parte de esta gran comunidad de chefs profesionales y amigos. Hoy celebramos la gastronomía de Sudamerica”.
