Los científicos no han encontrado pruebas concluyentes de que el consumo de aspartamo sea perjudicial para la salud, por lo que la OMS mantiene su recomendación sobre el nivel «aceptable» de consumo de este edulcorante artificial. Sin embargo, este edulcorante popular fue clasificado como posiblemente cancerígeno. Estos nuevos estudios han alimentado el debate sobre el uso de edulcorantes en la vida diaria, algo que desde el punto de vista de los expertos está claro: las personas deberían reducir los dulces de su dieta. “El mensaje siempre es, si ya cambiaste el azúcar por edulcorante, ahora el siguiente paso es reducir el uso de las gotas o pastillas que se usan hasta poder eliminarlas de la dieta”, explicó la nutricionista Ximena Martínez.
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