La Organización Mundial de la Salud (OMS) advirtió que edulcorantes puede dañar la salud a largo plazo. Por ello, es importante saber cómo sustituirlos consumiendo otros alimentos más saludables. Cuando se habla de los riesgos del exceso azúcarr en la dieta se mencionan con frecuencia las enfermedades coronarias, la obesidad, la hipertensión o la diabetes, entre otras.
Hay productos naturales para reemplazar no sólo el azúcar pero también el edulcorantes artificial. Uno de ellos es la fructosa, que es el azúcar natural que se encuentra en las frutas y verduras. Su índice glucémico es bajo, por lo que es ideal para diabéticos.
Otro sustituto de edulcorantes es el bastón de azúcar o azúcar moreno. A diferencia del azúcar blanco, no está refinado y aporta vitaminas y minerales. Sin embargo, no se recomienda para dietas cuya intención sea adelgazar. Para los veganos existe el sirope de agave, que se extrae de una planta parecida al aloe vera y su textura y sabor es muy similar a la miel. Su índice glucémico es bajo y es una buena alternativa para los veganos.
Otro de los productos para sustituir el edulcorantes Artificaiels es miel. Este ingrediente es uno de los remedios naturales más utilizados en el mundo por su gran aporte de nutrientes, vitaminas, minerales y antioxidantes. Se debe consumir con moderación ya que una cucharada de este edulcorante natural aporta entre 60 y 70 calorías. Vale la pena señalar que sus efectos en el cuerpo son mayores que los azúcar refinado.
Si te gusta el coco, puedes disfrutar de su azúcar que se obtiene de la savia de la palma de coco y posee ciertos nutrientes como hierro, zinc, calcio y potasio, además de antioxidantes. A diferencia del azúcar regular, tiene un índice glucémico más bajo, posiblemente debido a su contenido de insulina, una fibra que puede reducir la absorción de glucosa. Este producto es alto en calorías y contiene la misma cantidad por porción que el azúcar regular. Es similar al azúcar regular y debe consumirse con moderación.
