La sede del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) fue el escenario de la última reunión con el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), que realizó una auditoría integral al sistema de producción y procesamiento de carne bovina. de Argentina con miras a abrir ese mercado.
Durante la reunión, encabezada por la presidenta y vicepresidenta del Senasa, Diana Guillén y Rodolfo Acerbi, respectivamente, y la embajadora de México en nuestro país, Lilia Rossbach, los inspectores mexicanos expusieron su opinión sobre lo observado durante su auditoría al funcionamiento de el control sanitario de productos de origen animal de Argentina.
Guillén resaltó que eran “días ocupadosy agradeció el trabajo de la delegación del Senasica y de los profesionales del Senasa. “Después de la pandemia del Covid, esta es la segunda auditoría presencial y estamos muy contentos de volver a mudarnos porque hacerlo virtualmente no es lo mismo”, subrayó.
Por su parte, la embajadora de México consideró la auditoría como “un avance gracias a la voluntad de ambas partesy deseó «que haya un buen resultado» para «cumplir con el compromiso de nuestros presidentes, Manuel López Obrador y Alberto Fernández».
Por su parte, Acerbi destacó que “normalmente se visita primero la sanidad animal y luego la seguridad. En este caso nos ahorramos un paso y la auditoría abarcó ambas categorías y los inspectores se llevan una información muy importante y su visión de verificar en terreno el funcionamiento del sistema de control argentino”.
El vicepresidente del Senasa calificó la auditoría como una «paso importante” y se mostró “optimistasobre tu resultado.
Asimismo, el jefe de la misión mexicana, René Hernández Ruiz, destacó el trabajo coordinado entre Senasica y Senasa para verificar aspectos de sanidad e inocuidad animal en el proceso productivo de la carne bovina en Argentina.
El funcionario mexicano agregó: “Llevamos información con nosotros para hacer el análisis de riesgo y luego entregamos el fallo final para el cual tenemos 60 días” y esperaba poder terminarlo antes de ese tiempo.
viajado
Del 18 al 28 de julio y dividida en 7 grupos, la delegación del Senasica de México -integrada por inspectores especializados-, acompañada de profesionales y técnicos del Senasa, verificaron la inocuidad de los alimentos y la sanidad y el bienestar animal en 26 frigoríficos y en campos de producción ganadera. ubicados en las provincias de Buenos Aires, Córdoba, Santiago del Estero, Santa Fe, Entre Ríos; La Pampa, San Luis, Misiones, Corrientes y Salta; y pasos de control fronterizo con Uruguay, Brasil, Paraguay y Bolivia.
